இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது! பிசையாமல் , பிசையும் நேரத்தை சேமிக்கிறது .மற்றும் பசையம் (gluten)உருவாக நேரத்தை அனுமதிக்கிறது, சுவை நன்றாக இருக்கிறது, பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை
Ingredients
1.Dough
2cups/300g All-purpose flour
1tsp/3g Instant yeast
200ml Lukewarm water
1tbsp/12g Sugar
1/4tsp/1.5g Salt
2. Filling
400g Ground pork/beef
2tsp Soy sauce
1tsp Dark Soy sauce
1tsp Oyster sauce
1/8tsp Pepper powder
1/4tsp Salt
1tsp Ginger
50ml Water
50g Green onion
1tbsp Oil
Cooking suggestions.
1. the water content of this dough is very high, remember to use more hand flour, otherwise it is difficult to follow later
2. ground meats can be used pork / beef / chicken
3. the first fermentation to 2 times the size of about one hour, the second fermentation will take about 30-40 minutes
4. steam for 15 minutes after the water boils, then simmer for 5 minutes before removing the lid to avoid the bun shrinking back
மேலே தரப்பட்ட Filling விருப்பமில்லாவிட்டால் எமது உருளைக்கிழங்கு மசாலா வைத்தும் செய்யலாம் .
