சேலம் RR பிரியாணி என்பது பிரியாணியில் குறிப்பாக கவனம் செலுத்தி, இந்திய மற்றும் சீன உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்ற, இலங்கையின் யாழ்ப்பாணத்தில் உள்ள உயர் தர மதிப்பீடு பெற்ற உணவகமாகும். 603 வைத்தியசாலை வீதியில் அமைந்துள்ள இவ்வுணவகம் $$$$ விலை வரம்பில் தரமான சலுகைகளுக்கு பெயர் பெற்றது.
உணவகம் தினமும் 11:00 முதல் 23:00 வரை திறந்திருக்கும். இது மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு வசதியான இடம். உண்மையான உள்ளூர் சுவைகளைத் தேடும் பயணிகளுக்கு உகந்தது. Google மதிப்புரைகள் உள்ளூர் மற்றும் பார்வையாளர்களிடையே அதன் பிரபலத்தை எடுத்துக்காட்டுகின்றன. Ubar Eats போன்ற தளங்களில் டெலிவரி செய்ய ஆர்டர் செய்யலாம்.
பட்டியல் சிறப்பம்சங்கள் மற்றும் விலை:
பாரம்பரிய சமையல் முறைகளுடன் மசாலாப் பொருட்களைக் கலக்கும் சிறப்பான உணவுகளைக் கொண்ட விரிவான பட்டியலை உணவகம் வழங்குகிறது. பிரபலமான உணவுகளில் RR ஸ்பெஷல் மட்டன் (மசாலா கிரேவியில் எலும்பு இல்லாத ஆட்டிறைச்சி) விலை சுமார் 3,300 ரூபாய், மற்றும் நாட்டு கோழி வருவல் (காரமான வறுத்த நாட்டு கோழி) தோராயமாக 2,700 ரூபாய், கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு, இறால் 65 ஸ்டார்டர் விலை 2,550 ரூபாய்.
பிரபலமான உணவு:
சேலம் RR பிரியாணியில் உள்ள பிரபலமான உணவு அவர்களின் மட்டன் பிரியாணி மற்றும் சிக்கன் பிரியாணி என்று பரவலாகக் கருதப்படுகிறது. அவை சுவையாகவும், மணமாகவும், நன்கு சமைக்கப்பட்டதாகவும் அடிக்கடி பாராட்டப்படுகின்றன.
இருப்பினும், உணவகத்தின் பட்டியல் “சிக்னேச்சர் உணவுகள்” என்ற பிரிவை வெளிப்படையாக பட்டியலிடுகிறது. அதில் பிரியாணிக்கு அப்பால் பல தனித்துவமான உணவுகள் உள்ளன:
- RR ஸ்பெஷல் மட்டன்: காரமான குழம்பில் சமைத்த மென்மையான, எலும்பு இல்லாத ஆட்டிறைச்சி.
- நாட்டுக் கோழி வருவல்: காரமான, வறுத்த நாட்டுக் கோழி, மசாலாப் பொருட்களுடன்.
- மட்டன் நல்லி பொரியல்: மென்மையான ஆட்டிறைச்சி எலும்பு மஜ்ஜை துண்டுகள் மெதுவாக சமைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் வறுக்கப்படுகிறது.
- சிக்கன் சிந்தாமணி: சிவப்பு மிளகாய், பூண்டு மற்றும் சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து காரமான, உலர்ந்த வறுத்த கோழி உணவு.
- இறால் 65: மிருதுவான, ஆழமாக வறுத்த இறால்கள் காரமான மசாலாவில் சமைக்கப்படுகின்றன.
வாகன நிறுத்துமிட வசதிகள்:
பிரத்தியேக வாகன நிறுத்துமிட வசதிகள் உண்டு. எவ்வாறாயினும், யாழ்ப்பாணம் புகையிரத நிலையம் மற்றும் நகர மையத்திற்கு அருகில் உள்ள மருத்துவமனை வீதியில் அதன் அமைவிடம் இருப்பதனால், வீதி வாகன நிறுத்துமிட வசதிகள் பொதுவாகக் கிடைக்கும்.
